Diese Muffins haben etwas Besonderes! Ähnlich wie verschüttete Kuchen verbergen sie eine unwiderstehliche karamellisierte Fruchtfüllung. Darüber hinaus verbergen sich hinter diesen Köstlichkeiten unbestreitbare Vorteile: Vollkornprodukte, Früchte, Nüsse und Zimt.

Ingredients Zubereitungszeit: 25 min
Kochzeit: 20 min

Für 12 Muffins Trim

  • 30 ml (2-Tabelle.) Eines klaren braunen
  • 35 g (1/4 Tasse) gehackten Walnüssen
  • 340 g (12 Unzen) Nektarinen entkernten und 5 mm dickes Viertel (1/4 Zoll) Muffins

  • 130 g (1 Tasse) von Vollkorn
  • 130 g (1 Tasse) Allzweckmehl
  • 7 ml (1,5 tsp.) Backpulver
  • 2 ml (1/2 tsp.) Natriumbicarbonat
  • 1 ml (1/4 tsp.) Salz
  • (7 ml 1,5 tsp.) Grundzimt
  • 2 ml (1/2 tsp.) Muskatnuss 2 große Eier
  • 100 g (1/2 Tasse) verpackt brauner Zucker
  • klarer 250 ml (1 Tasse) Butter aufgehellt 45 ml (3 EL. Tabelle)
  • Canolaöl
  • 5 ml (1 tsp.) Vanilleextrakt Herstellung von
  1. in jedem Muffincup Streuen etwa 2 Gramm brauner Zucker Verpackungs und ausgleichen.
  2. Sprinkle etwa 5 g Nüsse in jeder Form.
  3. Bei Nüssen 3 oder 4 Scheiben Nektarinen so arrangieren, dass sie sich leicht überlappen. Bedecken und reservieren.
  4. Die restlichen Nektarinen grob schneiden (ca. 175 ml). Buch.
Muffinzubereitung
  1. Den Ofen auf 400 ° F (200 ° C) vorheizen.
  2. 12 Standard-Muffinförmchen mit Antihaft-Kochspray einfetten.
  3. In einer großen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten oder Vollkornmehl, Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt und Muskatnuss. Beat Eier und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt schlagen. Buttermilch, Öl und Vanille einrühren. Verquirlen.
  4. hinzufügen geschlagen Ei-Mischung Zutaten trocknen und mit einem Gummispachtel mischen, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.
  5. Die reservierten Nektarinen einrühren.
  6. Den Teig in die Muffinförmchen geben.
  7. 18 bis 22 Minuten backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind und bei leichter Berührung abprallen.
  8. Die Muffins ausformen und vorsichtig in ein Rack zurückgeben. Ersetzen Sie die Nektarinenscheiben, die gerutscht sind und bedecken Sie sie mit den Nüssen, die in den Muscheln geblieben sind.
  9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
  10. Nutritional
Ein Teil = Muffin

Jeder Abschnitt enthält

Kalorien: 202 c

  • Protein: 5 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Faser: 2 g
  • Fett: 6 g (davon 1 Gramm gesättigtes Fett)
  • Cholesterol: 41 g
  • Natrium: 153 mg