Vervollständigen Sie das Nährwertprofil von einem Steak reich an Eisen Vitaminreiches Gemüse dank diesem leckeren Steakrezept mit Portobello-Pilzen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
4 Portionen

Zutaten
  • 10 ml (2 Teelöffel) Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 dünne Scheiben rote Zwiebel
  • 4 grobe Portobellos Champignons équ 2 Olivenmehl Bohnen kochen 350 2 knochenlose Rib-Eye-Steaks (350 g oder 12 oz)
  • 2 ml (1/2 Teelöffel) Salz
  • 1 ml (1 / 4 Teelöffel) schwarzer Pfeffer
  • 3 reife Tomaten
  • Schnittlauch (oder frische Petersilie) fein gehackt
  • Anleitung
  • Grill oder Grill heizen. Erhitzen Sie das Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Reservieren Sie das Öl und den Knoblauch in einer großen Schüssel.
Zwiebelscheiben und Pilzköpfe mit Kochspray vollständig abdecken.
  1. Zwiebelscheiben und Champignons goldbraun grillen, ca. 2 Minuten pro Seite. Die Pilze in dicke Scheiben schneiden. Pilze und Zwiebel in Knoblauchöl einrühren. Gut umrühren.
  2. Schneiden Sie die Steaks quer in zwei gleiche Teile. Tupfen Sie das Fleisch mit Papiertüchern ab. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kochspray leicht abdecken.
  3. Die Steaks goldgelb braten und in der Pfanne braten. Die Grillspuren sind für ca. 4 Minuten sichtbar. Gib die Steaks zurück. Grill für 2 bis 3 Minuten für mittel-selten Kochen oder bis zum gewünschten Kochen.
  4. Zum Servieren jede Tomate in 4 Scheiben schneiden. Legen Sie 3 Scheiben auf jedes gekochte Steak. Mit der Pilzmischung garnieren. Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
  5. Hast du es gewusst?
  6. Frische gekochte Pilze enthalten fast dreimal das Niacin und Kalium, zweimal das Eisen und fünfzehn Mal das Riboflavin einer vergleichbaren Menge von Pilzen in Dosen.
Wählen Sie beim Kauf von Pilzen diejenigen mit glatter, trockener Haut, Füße und keine Prellungen. Kaufen Sie nur die benötigte Menge und verwenden Sie sie innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf.
  • Der Planet ist mit Tausenden von Pilzarten einschließlich essbaren Pilzen bedeckt. Viele Pilze sind giftig oder sogar tot: Wenn Sie kein Experte auf diesem Gebiet sind, ist es besser, Ihre exotischen Pilze in einem Supermarkt oder auf einem Bauernmarkt zu kaufen.
  • Nährwertangaben
  • Pro Portion
:

305 Kalorien23 g Protein

  • 20 g Fett (einschließlich 7 g gesättigtes Fett)
  • 67 mg Cholesterin
  • 8 g Kohlenhydrate
  • 2 g Ballaststoffe
  • 159 mg Natrium .
  • Gutes Essen!