Agastaches haben Blätter mit Anis, Minze oder Zitrusaromen. Ihre Blätter werden in der Parfümerie und der sanften Medizin verwendet, während Blütenstöcke von nützlichen Insekten geschätzt werden und eine elegante Note in Ihren Kräutergarten bringen. Hier ist eine kurze Liste seiner Verwendung in Kochen und einige Garten-Tipps, um sie in Ihrem eigenen Garten zu kultivieren. Use 1. Verwendung beim Kochen

Im 19. Jahrhundert war der großzügige Nektar von Agastacheblumen bei Imkern in Nordamerika sehr beliebt, weil er dem Honig einen leicht anisartigen Duft verlieh. Indianer verwendeten es als Tee und als Süßstoff.

Gießen Sie die trockenen Blätter in einen heißen oder kalten Kräutertee.

  • Sie würzen perfekt mit Lamm, Huhn oder Lachs.
  • Samen können zu Kuchen und Muffins hinzugefügt werden.
  • Verwenden Sie frische Blumen und frische Blätter von Agastache und koreanische Minze als Salat. Der Duft und Geschmack von Pfefferminze und Anis der koreanischen Minze machen es zu einem guten Ersatz für Minze.
  • Agastache kommt von dem griechischen Wort "agatos", was "bewundernswert" bedeutet und den dekorativen Aspekt seiner prächtigen Blütenspitzen hervorruft. Jardin 2. Gartenarbeit

Agastache (

Agastache foeniculum

) ist eine winterharte Staude mit einem milden Anisaroma. Es gibt auch Aromen von Balsam und Pfefferminz oder Pennyroyal.Sorten: Besonders hervorzuheben sind die Sorten "Goldenes Jubiläum" mit goldenem Laub und "Alabaster" mit weißen Blüten. Unter den anderen Arten sind Riesen-Ysop (

  • A. urticifolia) und Koreanische Minze (A. rugosa) ähnlich wie Agastache.Koreanische Minze ist eine kurzlebige, ausdauernde Staude, die zwar robuster ist, aber frostempfindlicher ist als Anis-Ysop. Seine Blüten sind violett und seine Blätter haben einen Minzduft. Die Süßholzwurzel (A. rupestris
    • ) ist ein mehrjähriges Kraut mit kleinen Blättern mit Lakritzduft und nektarreichen Aprikosenblütenköpfen.Silver Agastache (A. cana,), allgemein bekannt als wilde Ysop oder Heidekönigin, ist eine spektakuläre ausdauernde Art, die bis zu 90 Zentimeter (37 Zoll) bei der Reife ist, mit langen, dichten Ähren rosa-violette Blüten und sehr aromatisches Laub.
    • Standort: A. foeniculum,
  • A. rugosaundA. rupestrisbevorzugen halbschattige und leicht saure oder sogar neutrale Böden. Die meisten anderen Arten wachsen in trockenen Klimazonen und sind gut trockenheitsresistent. Sie bevorzugen leichte, gut durchlässige Böden und sonnige Standorte, und sie mögen Töpfe.Multiplikation: Saugen Sie die Agastaches im Frühjahr. Bedecke die Samen mit Erde. Lassen Sie sechs bis acht Wochen für sie sprießen. Setzen Sie in Töpfe, wenn die Pflanzen 8 bis 10 Zentimeter (3 bis 4 Zoll) erreichen. Im Frühjahr produzieren reife Pflanzen viele Nadelholztriebe an der Basis. Sie können im Sommer Stecklinge machen oder indem Sie Büschel teilen.Wartung: Agastaches sind ziemlich resistent, aber sie können schnell in nassen und kalten Bedingungen verdorren. Anis-Ysop und koreanische Minze können selbst gesät werden und sind fruchtbar.
  • Schädlinge und Krankheiten: Bei heißem, trockenem Wetter können die Blätter von Mehltau befallen werden.Ernte und Konservierung Use: Verwenden Sie frisch geerntete Blätter und Blumen, oder trocknen Sie sie im Schatten, indem Sie die Blumensträuße auf den Kopf hängen. Sie behalten ihre Farben und ihren Duft.