Ein Gemüsegarten bietet Ihnen die Möglichkeit, jederzeit frische Produkte zu haben, und wenn Sie ihn selbst anbauen, können Sie einen organischen Ansatz wählen. Hier sind einige der Gemüseoptionen, die Sie Ihrem Garten hinzufügen können.

Gemüse für alle Jahreszeiten

Die Welt des Gemüses ist vielfältig, bunt und voller Geschmack. Hier sind einige beliebte Optionen, die Sie für Ihren Garten in Betracht ziehen können, einschließlich Details zu Zeitpunkt und Art der Ernte und Tipps zum Aufbewahren und Kochen.

  • Spargel:Ernte im Frühling. Schneiden Sie es nicht während des ersten Jahres. Schneiden Sie den Speer im zweiten Jahr mit einem scharfen Messer knapp unter den Boden. Schneiden Sie das Ende ab und legen Sie die Stiele aufrecht in einen kleinen Behälter mit Wasser im Kühlschrank. Mit Plastik abdecken.
  • Rote Beete:Ernte 10 Wochen nach der Aussaat. Junge Rüben haben den besten Geschmack, aber Sie können die Ernte im Boden speichern und für viele Monate ernten. Sie können die Blätter auch in Salaten verwenden.
  • Kohl:Ernte von Sommer bis Herbst oder 8-16 Wochen nach der Aussaat. Ernten Sie die gesamte Pflanze, wenn die Köpfe fest und dick sind. Wenn Sie nicht sofort Kohl essen, können Sie es in Scheiben schneiden, für 3-4 Minuten blanchieren und im Gefrierschrank aufbewahren.
  • Karotten:Ernte von Frühling bis Herbst. Sammeln Sie kontinuierlich, um die Ernte zu verbreiten. Die jungen Karotten haben den besten Geschmack.
  • Pastinaken:Ernte 18-20 Wochen nach dem Pflanzen. Sammeln Sie kontinuierlich, um die Ernte zu verbreiten. Sammeln Sie Baby Pastinaken in 2-3 Monaten oder lassen Sie sie in den Boden für bis zu sechs Monaten. Bewahren Sie sie für 1-2 Wochen ohne Licht oder mehrere Wochen im Frischhaltefach auf.
  • Kartoffeln:Ernte im Sommer. Ernte nach der Blüte, wenn die Blätter gelb werden. Lagern Sie die Kartoffeln aus dem Licht, um eine Begrünung zu vermeiden, die durch die Bildung von Alkaloiden entsteht.
  • Kürbis:Ernte im Herbst, wenn die Stängel zu verblassen beginnen und wenn der Weinstock zu sterben beginnt. Trocknen Sie die Kürbisse (härten Sie die Haut) an einem warmen Ort, aber speichern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf einem Gestell.
  • Mais:Ernte am Ende des Sommers oder 10 Wochen nach der Aussaat. Wenn die Borsten braun sind, ist der Mais bereit zu ernten. Um den Geschmack zu maximieren, kochen Sie den Mais so schnell wie möglich nach dem Pflücken.
  • Süßkartoffeln:Ernte im Herbst oder 20 Wochen nach der Pflanzung. Die Knollen (Kartoffeln) sind reif, wenn die Pflanzen gelb werden. Lassen Sie die Knollen in der Sonne trocknen, nachdem Sie sie ausgegraben haben.
  • Tomaten:Ernte im Sommer. Für den besten Geschmack lassen Sie die Tomaten an der Rebe reifen. In Gebieten, in denen Fruchtfliegen vorhanden sind, ernten Sie grüne Tomaten, wenn sie grün sind, und lassen Sie sie in Ihrem Haus reifen, um Schädlingsbefall zu reduzieren.
Sorten von Zwerggemüse

Wenn Ihr Garten klein ist, können die folgenden Sorten von Zwerggemüse gute Optionen sein.

  • PioneerBohnen, die im Sommer geerntet werden.
  • Kleine Rüben, die im Frühjahr und Herbst geerntet werden.
  • Miniatur-Karotten qui, die im Frühjahr und Herbst geerntet werden.Thai Chili
  • , die im Sommer geerntet werden.Salat Salat
  • , die im Frühjahr und Herbst geerntet werden.Earlicrop Massey
  • , die im Frühjahr geerntet werden.Radieschen Salat Crunch
  • , die im Frühjahr geerntet werden.Tomaten Tiny Tim
  • , die im Sommer geerntet werden.Kleiner Trick

: Koordinieren Sie Ihre Plantagen mit Nachbarn oder Familie, damit Sie nicht alle gleich wachsen und die Ernte teilen können!