Selbst eine kleine Menge saurer Zutaten kann Ihre glykämische Reaktion auf eine kohlenhydratreiche Mahlzeit reduzieren. Saure Lebensmittel verlangsamen den Abbau von Stärke in Blutzucker, so dass der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt.

Taktik reich an Kohlenhydraten

Einige säurehaltige Lebensmittel, wie Essig (Essigsäure), scheinen jedoch extra zu wirken, was sie effektiver macht.

Also denk an Essig!

  • Entsorgen Sie diese cremigen Salatsaucen und kaufen Sie Saladdressings, die Essig mit Olivenöl enthalten, wie Senfvinaigrette.
  • Ein Esslöffel Essig pro Portion kann den GL einer Mahlzeit signifikant senken.
  • Essen Sie einen kleinen grünen Salat mit Vinaigrette beträufelt vor dem Abendessen oder Abendessen, mehrmals pro Woche. Sie werden etwas Essigsäure in Ihren Mahlzeiten haben und Sie werden Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen.Aber hör nicht auf.Den Fisch vor dem Kochen in Essig und Wasser tauchen; es wird süßer und weicher und behält seine Form besser.
    Um Fisch zu pochieren, fügen Sie einen Esslöffel Essig in das köchelnde Wasser.
  • Machen Sie eine Essigmarinade für Grillfleisch.
  • Mischen Sie ein wenig Essig beim Kochen in Dosen Suppe, um den Geschmack wiederherzustellen und in dem Wasser, in dem Sie Gemüse kochen.
  • Wenn Sie japanisches Essen mögen, können Sie immer noch Reis genießen, wenn Sie Sushi essen, da Sushi-Reis mit Reisweinessig zubereitet wird.
  • Low-Carb-Essen Problem
  • Low-Carb-Diäten beginnen in der Regel mit einer "Induktion" -Phase, die fast jede Kohlenhydratquelle eliminiert. Oft verbrauchen Sie nur 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Das sind weniger als 100 Kalorien, was eine kleine Rolle ist. Für eine 1.200-Kalorien-Diät sind es etwa 8% Ihrer täglichen Kalorien.

Auf der anderen Seite empfehlen Experten, zwischen 45 und 65% unserer Kalorien Kohlenhydrate zu erhalten.

Wenn der Kohlenhydratverbrauch unter 100 Gramm fällt, reagiert der Körper normalerweise, indem er Muskelgewebe für das enthaltene Glykogen (Glukose) verbrennt.

Wenn diese Glykogenspeicher zu versagen beginnen, handelt der Körper, um Körperfett zu verbrennen. Aber es ist eine komplizierte und sehr ineffiziente Art, Blutzucker zu produzieren. Der Körper versucht es nur dann, wenn es absolut notwendig ist (wie wenn es hungrig ist) und das aus gutem Grund.

Die Umwandlung von Fetten in Blutzucker hat ihren Preis in Form von Nebenprodukten, die Ketone genannt werden. Sie geben deinem Atem einen komischen Geruch. Sie können Sie auch müde und schwindelig machen und Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen.

Puer ist sicherlich eine Möglichkeit, Ihren Appetit zu zügeln, aber es ist nicht die, die die meisten Menschen wählen würden.

Ohne Kohlenhydrate in Ihrem System haben Sie sogar Konzentrationsprobleme. Laut dem Institute of Medicine der U.S. National Academy of Sciences benötigt das menschliche Gehirn etwa 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag, um optimal zu funktionieren, und dies ist ein Minimum.

So finden Sie eine Balance, die Ihre Leistung sowie Ihr Potenzial für Gewichtsabnahme maximiert, anstatt nur Kohlenhydrate vollständig zu beseitigen.