Süßkartoffelnährstoffe

Beta-Carotine: Süßkartoffeln sind eine außergewöhnlich reiche Quelle dieses Pflanzenpigments. Beta-Carotin kann bestimmten Krebsarten (einschließlich Magen, Bauchspeicheldrüse, Mund und Zahnfleisch) sowie Makuladegeneration vorbeugen.
  • Kaffeesäure: Diese phenolische Verbindung hat Eigenschaften, die im Kampf gegen Krebs und AIDS vielversprechend erscheinen. Chlorogensäure: Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass diese Phytochemikalie dazu beitragen könnte, Karzinogene und gefährliche Viren zu eliminieren.
  • Unlösliche Ballaststoffe: wenn sie mit der Haut gegessen, Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle unlöslicher Faser, die Verstopfung verhindern helfen kann, Divertikulose, Hämorrhoiden und Gewichtszunahme. Eine durchschnittliche Süßkartoffel liefert mehr als 2 Gramm unlösliche Ballaststoffe.
  • Lutein und Zeaxanthin: Dies sind die beiden Carotinoidpigmente, die der Süßkartoffel Farbe verleihen. Diese könnten helfen, gegen Arteriosklerose, bestimmte Arten von Krebs sowie Augenerkrankungen zu schützen.
  • Pektin: Etwa die Hälfte der in Süßkartoffeln vorhandenen Fasern sind lösliche Pektinfasern, die helfen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren.
  • Pflanzensterole: Diese anti-Cholesterin-Verbindungen können dazu beitragen, das Risiko von Krebs durch Bindung an Karzinogene im Verdauungstrakt zu reduzieren.
  • Kalium: Dieses Herz-gesunde Mineralsalz ist in Süßkartoffeln reichlich vorhanden (397 Milligramm für jeden) und ist mit reduziertem Blutdruck, Herzerkrankungen, Nierensteinen und Schlaganfall verbunden.
  • Vitamin B6: Süßkartoffeln liefern gute Mengen an Vitamin B6, die helfen können, Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Depressionen und Schlaflosigkeit vorzubeugen.
  • Vitamin C: In Süßkartoffeln reichlich vorhanden, kann Vitamin C dazu beitragen, das Immunsystem und die Heilungsgeschwindigkeit zu stärken und degenerative Augenerkrankungen zu verhindern.
  • Maximieren Sie die Vorteile der Süßkartoffel
Essen Sie Süßkartoffeln mit der Haut, um mehr Beta-Carotin und Ballaststoffe zu erhalten.
  • Essen gekocht oder gegrillt kann das Niveau von Beta-Carotin in Süßkartoffel verbessern und den Geschmack weicher machen, da seine Stärke in Zucker umgewandelt wird.
  • Fügen Sie mehr zu Ihrer Diät hinzu
Füllen Sie Ihre Süßkartoffeln und mischen Sie sie mit Ahornsirup, um ein ungewöhnliches Nachtisch zu kochen.
  • Machen Sie süße Kartoffelchips. Schneiden Sie Ihre Süßkartoffeln in dünne Scheiben und bestreuen Sie sie mit Olivenöl und backen Sie sie bei 200 ° C (400 ° F), bis sie weich sind.
  • Um etwas Farbe zu Ihrem Kartoffelbrei hinzuzufügen, mischen Sie Ihre Süßkartoffeln mit normalen Kartoffeln
  • Essen Sie Ihre Süßkartoffeln mit einem Sandwich.
  • Ersetzen Sie die Hälfte Ihrer Lasagne Käse mit Süßkartoffelpüree mit Parmesan gemischt.
  • Tauschen Sie den Kürbis gegen Süßkartoffeln in Ihren Kuchenrezepten.
  • Reibe Süßkartoffeln statt Karotten in deinen Kuchenrezepten, Muffins und Frühstücksbroten.
  • Iss es in Salat. Kochen Sie Ihre Süßkartoffeln, schälen und in Stücke schneiden. Mit einer Vinaigrette aus Limettensaft, Olivenöl, gehackten Schalotten, Currypulver und Salz mischen.
  • Und hier! Einige Tipps, wie Sie dieses Superfood zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen können.