Wenn Sie Leute fragen, was süßes Essen macht, reagieren meist auf Zucker. Aber heutzutage kommen hinzugefügte Zucker in fast so vielen Formen wie die verschiedenen Lebensmittel, die sie erweichen. Hier sind einige Informationen und einige Tipps, wie Sie den Verbrauch dieser Zucker reduzieren können.

Was sind sie?

Heutzutage werden viele Zucker Lebensmitteln hinzugefügt. Dazu gehören Dinge wie Glucose, Fructose, Maltose, hydrolysierte Stärke, Invertzucker und Maissirup.

Wie addierter Zucker Ihr Herz angreift

Forscher der Universität Cambridge, die seit 5 Jahren mehr als 10.000 Menschen im Alter zwischen 45 und 79 Jahren untersucht haben, haben herausgefunden, dass Menschen mit hohem Blutzucker ein noch höheres Risiko haben von Herzkrankheit als Menschen mit Diabetes (es gibt einen nachgewiesenen Zusammenhang zwischen Herzerkrankungen und Diabetes).

Adipositas und ihr alarmierender Anstieg in der Allgemeinbevölkerung stehen hier ebenfalls in Frage.

Ein Höchstmaß an Sicherheit

Ein gemeinsamer Bericht der Weltgesundheitsorganisation und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UNFCCC) hat gezeigt, dass die Aufnahme von zugesetztem Zucker durch eine Person begrenzt sein sollte weniger als 10% der Kalorien verbraucht es täglich.

Übermäßiger Zuckerkonsum ist ein Faktor für die Gewichtszunahme und wurde mit der Entwicklung von Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Schauen Sie auf das Etikett

Achten Sie auf die Nährwertangaben der Etiketten auf die Anzahl der "Kohlenhydrate (einschließlich Zucker)". Mehr als 10 Gramm (2 Teelöffel) Zucker pro 100 g (1/3 Tasse) ist viel; weniger als 2 Gramm (1/2 Teelöffel) ist ein bisschen.

Zutaten in einem Produkt werden in der Regel von den größten zu den kleinsten gereiht, also Vorsicht, wenn Zucker (unter einem beliebigen Namen) an der Spitze der Liste stehen. Achten Sie auf Zucker in allen seinen Formen, wie Saccharose, Glucose, Fructose und Maltose.

Der Bonus des Herzens, um Zucker zu vermeiden

Wenn Sie den zugesetzten Zucker ablehnen, können Sie Ihren Blutzucker, Insulin und Triglyzeride reduzieren. Sie werden auch feststellen, dass es leichter ist, Gewicht zu verlieren.

Reduzieren Sie Zuckerzusatz in Ihrer Ernährung.
  1. Genießen Sie natürliche Leckereien wie frisches Obst, gefroren (ohne Sirup), in Saft eingelegt oder getrocknet (sofern sie nicht mit Zucker überzogen sind). Früchte bieten eine Fülle an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien
  2. Beschränken Sie verarbeitete Fruchtsäfte oder alkoholfreie Getränke. Wenn Sie unbedingt ein alkoholfreies Getränk trinken müssen, nehmen Sie die Diät-Version. Probieren Sie Mineralwasser oder Mineralwasser mit einem Hauch von Orangen- oder Zitronensaft; oder genießen Sie einfach erfrischendes Wasser.
  3. Nehmen Sie Ihre Lesebrille, wenn nötig, um zum Lebensmittelgeschäft zu gelangen. Es gibt viele Produkte, wie Apfelmus, gedünstete Tomaten, gebackene Bohnen und Pasta-Sauce, die Zucker enthalten; aber es kann natürlichere Versionen geben.
  4. Versuchen Sie, den Zucker, den Sie zu Müsli, Tee oder Kaffee hinzufügen, zu reduzieren. Viele Cerealien sind bereits süß (siehe Etikett) und Sie werden wahrscheinlich sehen, dass Sie schnell ungesüßte Getränke herstellen werden - so sehr, dass Sie am Ende vielleicht sogar den Geschmack bevorzugen.

Behalten Sie alle diese Informationen im Hinterkopf, damit Sie fundierte Entscheidungen über alle Arten von Zuckerzusatz treffen und Ihre Zuckeraufnahme reduzieren können.