Wissenschaftler entdecken, dass Fisch ein wichtiger Bestandteil der Nahrung, die viele von uns fehlen. Hier sind einige Tipps zum Kaufen, Kochen und Aufbewahren von Fisch, damit Sie das Beste aus jedem Stück machen können.

Kennen Sie die Vorteile in Bezug auf die Gesundheit
  • Sie haben wahrscheinlich schon gehört, dass Omega-3-Herzerkrankungen abstoßen, etwas, das nicht zu spät sein könnte, wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu hoch ist.
  • Eine Studie ergab, dass Frauen mit Diabetes, die einmal pro Woche Fisch aßen, ein um 40% geringeres Risiko hatten, an Herzkrankheiten zu sterben als Frauen mit Diabetes, die mindestens einmal im Monat Fisch aßen.
  • Fisch ist auch ein proteinreiches Nahrungsmittel und Protein-Lebensmittel haben praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
  • Omega-3-Fettsäuren unterdrücken auch Entzündungen im Körper, ein wichtiger Faktor für viele chronische Alterserkrankungen, einschließlich Insulinresistenz und Diabetes.
  • Fische können das Risiko von Prostatakrebs verringern und helfen, die Gehirnfunktion aufrechtzuerhalten, wenn Sie älter werden.
  • Es gibt auch Hinweise darauf, dass öliger Fisch bei der Bekämpfung von Depressionen helfen kann. Wählen Sie
die richtige Art von Fisch
  • Alle Fische enthalten Omega-3, aber Fettarten wie Thunfisch, Lachs, Makrele, Seeforelle, Hering und Sardinen sind besonders reich.
  • Eine Portion Fisch ist 85 Gramm (drei Unzen). Wenn Ihre Hauptmahlzeit des Tages Fisch ist, ist eine Portion von 170 Gramm oder mehr (bis zu sechs Unzen) akzeptabel.
  • Wir schlagen vor, ein oder zwei Mal pro Woche Fisch zu essen, wenn Sie sonst Huhn oder Rindfleisch essen.
Gutes Kochen
  • Es kann gebacken, gebraten, gebraten, gedünstet oder gegrillt werden. Essen Sie nicht nur Fast Food oder gebraten, wie Fisch Donuts und Pommes oder Fisch Hamburger.
  • Sie sind reich an ungesunden Fetten und das Braten ist nur ein weiteres Paar Ärmel.
  • Eine Studie ergab, dass das Essen von Fischbrötchen und frittiertem Fisch überhaupt keinen Nutzen für den Herzen bot.
Was in einem ganzen Fisch zu suchen ist
  • Einkaufen bei einem anerkannten Fischhändler. Viele Kunden bedeuten viel Umsatz und frischen Fisch.
  • Die Augen der Fische sollten klar und nicht gestört sein.
  • Die Innenseite der Kiemen sollte leuchtend rot, nicht gräulich, sogar rosa sein.
  • Er darf nicht schlecht riechen. Der Fisch muss einen feuchten, moschusartigen Geruch haben, fast wie bei einer Gurke oder Melone.
Kaufen Sie die besten Netze
  • Die Netze sollten feucht und fest sein.
  • Wenn es Unterschiede oder Trennungen im Fleisch gibt, ist es, weil es nicht frisch ist.
  • Die Netze sollten merkwürdigerweise nicht den Fisch riechen.
  • Vermeiden Sie nicht gefrorene Filets. Die Filets von Plattfisch, Kabeljau oder Lachs vakuumverpackt sind die besten außer frischem Fisch.
Halten Sie es richtig

Frischer Fisch kann für ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, so schnell wie möglich zu kochen oder bis zu sechs Monate einzufrieren.

Die Inuit von Grönland haben eine unglaublich fettreiche Ernährung und etwas Gemüse, aber ihre Herzkrankheit ist überraschend niedrig. Dies kann auf den ganzen fetten Fisch zurückgeführt werden, den sie essen: das Grundnahrungsmittel in ihrer Ernährung ist Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Sie können Ihre Chancen auf bestimmte Krankheiten auch verringern, wenn Sie anfangen, mehr Fische zu essen, und wenn Sie sie richtig essen.