Geschmack und Geruch tragen dazu bei, Essen und Gerüche sehr angenehm zu machen. Aber sie verhalten sich eher wie Sicherheitsmechanismen, als Sie vielleicht denken. Hier sind einige Tipps, wenn Sie einen Geschmacks- oder Geruchsmangel haben.

Die Gefahren, nicht essen oder schmecken zu können

Geschmack und Geruch sind die beiden Sinne, die uns zum Essen anregen. Wenn sie sie verlieren - in gewissem Maße - werden manche Menschen viel weniger an Essen interessiert und können Mahlzeiten vergessen oder überspringen. Andere verwenden zu viel Salz.

  • Das Interesse an Essen zu verlieren ist besorgniserregend, wenn jemand bereits Appetit hat, vielleicht wegen einer Krankheit, weil er dadurch einem Mangel an Nährstoffen ausgesetzt ist.
  • Ebenso gefährlich ist die Tendenz, sich für stärker aromatisierte, gebratene, fettreiche, salzhaltige verarbeitete Lebensmittel zu entscheiden, die Kalorien und Gewicht hinzufügen.
  • Unsere Geschmacks- und Geruchssinne sind auch ein Frühwarnsystem. Menschen, die nicht riechen können, können kein Gasleck oder Feuer entdecken. Sie können nicht erkennen, dass ein Stück Fisch ranzig riecht - und dadurch für Lebensmittelvergiftungen anfällig ist.
  • Überprüfen Sie immer die Kochzeiten und Verfallsdaten und beachten Sie diese. Entsorgen Sie Lebensmittel, die die empfohlene Lagerzeit überschritten haben oder längere Zeit ungekühlt gelagert wurden.
Tipps zur Lebensmittelsicherheit
  • Nicht nach Geschmack kochen - befolgen Sie immer die empfohlenen Garzeiten und Temperaturen.
  • Investieren Sie in ein Fleischthermometer, um die Temperatur in großen Braten oder insbesondere Geflügel zu überprüfen.
  • Stellen Sie sicher, gefrorene Mahlzeiten und erwärmte Lebensmittel sind richtig gekocht und warm.
  • Pflegen Sie die Küchenhygiene. Waschen Sie immer Ihre Hände, bevor Sie Essen zubereiten.
  • Halten Sie rohes Fleisch und Fisch in der untersten Ecke des Kühlschranks und nicht in der Nähe von gekochtem Gemüse oder Lebensmitteln.
  • Kühlen Sie alle vorbereiteten Speisen, die Sie nicht sofort essen.
  • Stellen Sie Ihren Kühlschrank und Gefrierschrank auf die empfohlenen Temperaturen ein und kaufen Sie ein Kühlschrankthermometer, um sicherzustellen, dass alle verderblichen Lebensmittel bei 5 ° C (41 ° F) oder niedriger gelagert werden.
  • Gefrorene Lebensmittel vor dem Garen gründlich auftauen.
Weitere Sicherheitshinweise

Im Haus sind Feuer und Gas weitere Gefahrenquellen. Die meisten Menschen wachen auf, wenn in der Nacht ein Feuer ausbricht, da der Geruchssinn der einzige Sinn ist, der nicht schläft, so sind diejenigen, die sich nicht fühlen können, besonders verletzlich.

  • Installieren Sie einen guten Rauchmelder auf jeder Etage und halten Sie eine Feuerdecke in der Nähe des Ofens.

Was ist mit Erdgas? Erdgas ist geruchlos, aber da Gaslecks so gefährlich sind, dass sie sowohl Vergiftungen als auch Explosionen riskieren, fügen Gasunternehmen absichtlich einen starken, unangenehmen Geruch hinzu, so dass es früher entdeckt wird.

  • Wenn Sie nicht fühlen können und Sie können, wählen Sie einen elektrischen Ofen und Reichweite statt Gas sowie Öl oder elektrische Heizung.
  • Andernfalls erhalten Sie einen guten Erdgasdetektor, der Sie frühzeitig vor eventuellen Lecks warnt.
  • Einige können an die Gasversorgung angeschlossen werden, um sie automatisch auszuschalten - was besonders nützlich ist, wenn ein Leck auftritt, während Sie draußen sind, um nicht in ein Haus voller Gas zu gelangen, während Sie bewusstlos sind der Gefahr.
  • Sie können Detektoren für Propan, Butan und Flüssiggas (LPG) auch erhalten, wenn Sie Gasflaschen zum Beispiel auf einem Boot verwenden.

Wenn Sie keinen guten Geruchssinn haben, seien Sie vorsichtig, wenn Sie Haushaltsreiniger in Bereichen verwenden, die nicht gut belüftet sind.

  • Vermeiden Sie insbesondere Farben mit hohem VOC-Gehalt (flüchtige organische Verbindungen); Sie sind oft giftig und können dazu führen, dass Sie sich schwindlig oder übel fühlen, wenn Sie den Geruch nicht bemerken und zu lange zu nahe bei ihnen bleiben.
  • Wenn Sie bei der Arbeit Chemikalien ausgesetzt sind, wenden Sie sich an die Gesundheits- und Sicherheitsbeauftragten Ihres Unternehmens, um zu besprechen, wie Risiken minimiert werden können.