Nicht umsonst bringen Wanderer Nüsse und Trockenfruchtmischungen während ihrer Exkursionen mit. Nüsse liefern konsistente Energie durch ihre Mischung aus Fett und Protein, was sie zu einem "langsam brennenden" Nahrungsmittel macht. Aus dem gleichen Grund sind sie ideal für die Aufrechterhaltung Ihres Blutzuckers. Hier finden Sie alles, was Sie über diese gesunden Snacks wissen müssen und wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.

Vorteile für die Mutter
  • Forscher haben herausgefunden, dass Frauen, die regelmäßig Nüsse essen (etwa fünfmal pro Woche), 20 Prozent seltener Typ-2-Diabetes entwickeln als diejenigen, die sie nicht essen. regelmäßig.
  • Es stimmt, dass Nüsse fetthaltig sind ... aber es ist im Wesentlichen "gutes" Fett. Diese guten Fette können die Insulinresistenz reduzieren und machen im Falle der meisten Nüsse 85 Prozent ihres gesamten Fettgehalts aus.
  • Natürlich verbessern gute Fette auch die Gesundheit des Herzens und stimulieren sogar die Rate des "guten" HDL-Cholesterins.
  • Studien zufolge ernähren Menschen, die 150 Gramm (5 Unzen) Nüsse pro Woche als Teil einer allgemein herzgesunden Ernährung essen, ihr Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln, um 35 Prozent im Vergleich zu diejenigen, die weniger als einmal im Monat essen. (Beachten Sie jedoch, dass diese Ergebnisse wegen ihres hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren nicht für Macadam-Nüsse gelten.)
  • Tatsächlich hat eine Studie gezeigt, dass eine Diät aus ungesättigten Fetten aus Mandeln und Nüssen besteht ist 10 Prozent effektiver bei der Senkung des Cholesterinspiegels als eine traditionelle cholesterinsenkende Diät.
Gut für Ihr Herz

Wenn Sie häufig Nüsse essen, können Sie auch chronische Entzündungen in Ihrem Körper reduzieren, was Ihr Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen reduzieren kann. Darüber hinaus ist das Protein in den meisten Nüssen außergewöhnlich reich an Arginin, einer Aminosäure, die helfen kann, Blutgefäße zu entspannen und das Risiko eines Herzinfarkts zu reduzieren.

  • Einige Nüsse, einschließlich Walnüsse und Mandeln, enthalten auch Pflanzensterole - die den Cholesterinspiegel senken würden - und eine natürliche Verbindung namens Resveratrol, die auch in Rotwein enthalten ist und das Risiko mindert Herzkrankheit.
  • Wie Fisch sind Nüsse eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die Sie auch vor Herzkrankheiten schützen.
  • Erdnüsse, die auch Pflanzensterole enthalten, sind technisch gesehen keine Nüsse, sondern Hülsenfrüchte. Obwohl sie unterirdisch wachsen, sind sie so nützlich wie Nüsse in der Gesundheit.
Bestimmen Sie die perfekte Portion

Da die Nüsse kalorisch sind, sind die Portionen klein. Da Nüsse unterschiedliche Formen und Größen haben, ist die Anzahl, die einer Portion entspricht, sehr unterschiedlich. Macadam Nüsse enthalten eine beeindruckende 1.000 Kalorien pro Tasse, also gehen sparsam.

Eine ideale Portion ist 30g / 1 oz.Hier ist, was es darstellt:

  • Mandeln:20 bis 24 Nüsse.
  • Nüsse aus Brasilien:9 oder 10 Nüsse.
  • Cashewnüsse:16 bis 18 ganze Nüsse.
  • Haselnüsse:18 bis 20 Walnüsse.
  • Erdnüsse:40% ganz.
  • Pinienkerne:150 bis 157 Walnüsse.
  • Pistazien:45 bis 47 Walnüsse.
  • Walnüsse:8 bis 11 Walnusshälften.
Erstaunliche Vorteile
  • Nüsse liefern einen schwer zu bekommenden Nährstoff: Vitamin E, ein wichtiges Antioxidans, das bei der Bekämpfung von Prostata- und Lungenkrebs hilft.
  • Paranüsse sind Superstars von Selen und bieten 200-mal mehr dieses Minerals als jede andere Sorte von Nüssen.
  • Selen wurde mit der Prävention von Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Mandeln liefern essentielles Kalzium für Knochen.
  • Nüsse und Cashewnüsse können eine unübertroffene Menge an Kupfer aufweisen, ein Nährstoff, der von Menschen mit Diabetes benötigt wird.
Expertentipps zum Kochen mit Nüssen

Das Hinzufügen von Nüssen in einer Schale kann den Unterschied in Bezug auf Geschmack und Ernährung ausmachen. Hier sind einige einfache Vorschläge.

  • Walnüsse oder gehackte Pekannüsse in die Reisgerichte geben.
  • Fügen Sie Pistazien zum Hühnersalat hinzu.
  • In Nudelgerichten mit Olivenöl, Basilikum und getrockneten Tomaten Pinienkerne oder gehackte Walnüsse vermischen.
  • Kreiere deinen eigenen Wander-Mix mit Trockenfrüchten, ballaststoffreichen Cerealien und deinen Lieblings-Nüssen.
  • Bedecken Sie Ihre Suppen mit Kürbis, Kürbis oder gegrillten und gehackten Walnusstomaten.
  • Sprinkle deine Lieblingshackschnitzel und einige getrocknete Cranberries auf grüne Salate.
  • Um Waffeln, Pfannkuchen und Muffins zu verfeinern, gehackte Walnüsse in den Teig geben.
  • Nüsse in Pfannen rühren.

Insgesamt sind Nüsse eine nahrhafte und schmackhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Behalten Sie diesen Leitfaden im Hinterkopf und versuchen Sie heute, Nüsse in Ihre Ernährung einzubauen!