Kartoffeln sind Ausdauer-Gemüse, die fast alles überleben können, sogar Dürre. Sie sind auch voll von Nährstoffen und Verbindungen, die helfen, die Krankheit zu bekämpfen.

Warum Kartoffeln essen?
  • Dieses Lieblingsgericht der Kanadier, das mit seiner faserreichen Haut serviert wird, ist nährend, befriedigend und enthält viele Verbindungen mit heilenden Eigenschaften.
  • Vermeiden Sie zusätzliche Kalorien, indem Sie die Kartoffeln in ihrer natürlich fettarmen, zähen und unverarbeiteten Form kosten.
Was enthalten sie?

Anthocyane: Diese antioxidative Pigmente, die in der Haut von lila Kartoffeln, blau und rot, würden Kampf gegen Krebs und Herzerkrankungen zu finden sind.

caffeic und Ferulasäuren: in der Haut von Kartoffeln, kombinieren diese Phytochemikalien gefährliche Karzinogene zu zerstören.

Chlorogensäure: Diese Phytochemikalie würde Krebs verhindern, indem sie die Bildung krebserregender Stickstoffverbindungen verhindert.

Komplexe Kohlenhydrate: Diese Nährstoffe produzieren Energie und helfen Depressionen, Sodbrennen und Gedächtnisfunktionen zu verwalten.

Kalium: Kaliumreiche Lebensmittel wie Kartoffeln sind mit einer besseren kardiovaskulären Gesundheit und einem geringeren Risiko für Nierensteine ​​assoziiert.

Proteaseinhibitoren: Diese Verbindungen sind vielversprechend im Kampf gegen Krebs in primären und sekundären Stadien.

Saponine: Saponine können das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verringern.

Vitamin B6: Dieses kardioprotektive Vitamin B kann Symptome von Depression, Schlaflosigkeit und PMS lindern.

Vitamin C wie: Da wir Kartoffeln in großen Mengen konsumieren, sind sie eine der Hauptquellen von Vitamin C für Kanadier. Dieses wichtige antioxidative Vitamin schützt vor freien Radikalen und verbessert die Immunfunktion.Maximieren Sie die Vorteile

Um die meisten Nährstoffe zu erhalten, essen Sie die Kartoffeln mit ihrer Haut und kochen Sie sie im Ofen, in der Mikrowelle oder im Dampf.
  • Wenn Sie lieber schälen, entfernen Sie die dünnste Hautschicht.
  • Wenn Sie die Haut kochen lassen und versuchen, das Kochwasser wieder zu verwenden, die großen Mengen an B-Vitaminen Gesundheit
  • Informationen Eine Studie an gesunden älteren Menschen
mit Gedächtnisverlust gefunden werden aufgedeckt dass Essen 250 Gramm (eine Tasse) Kartoffelpüree kann das Gedächtnis auf kurze und lange Sicht deutlich verbessern.
  • Wissenschaftler haben spekuliert, dass Kartoffeln die Produktion von Chemikalien im Gehirn stimulieren, die das Gedächtnis fördern. Die
  • integrieren Ihre Versorgung
hinzufügen Kartoffeln zu Suppen und Eintöpfen und einmal gekocht, zerdrücken sie Teil der Schale zu verdicken.
  • Bereiten Sie eine kalte Suppe mit Kartoffeln in einer Zeitlupe vor. Einfach ungeschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden, bis sie weich sind. Dann stapeln Sie sie mit Buttermilch (genug, um die Konsistenz dicker Suppe zu bekommen, aber leicht mit einem Löffel zu essen) und Salz. Grüne Zwiebeln und frischen Dill unterrühren.
  • Zum Kartoffelbrei, kocht die Kartoffeln in der Schale vorbereiten und einige der Kochwasser in der Maische hinzuzufügen. Halten Sie das restliche Wasser für Suppen und Eintöpfe.
  • Machen Sie eine Vinaigrette mit Kartoffelpüree als Ersatz für etwas Öl, fügen Sie dann gehackten Knoblauch und Zitronensaft oder Essig hinzu.
  • Für einen bunten Kartoffelsalat verwenden Sie lila, rote, blaue, gelbe und weiße Kartoffeln und lassen die Haut zurück.
  • Fügen Sie kleine Würfel von gebackenen Kartoffeln zu Ihrem Hackbraten und Hamburger Frikadellen.