Die Guave guavas aromatisiert und Nährstoff bei jeder Mahlzeit. Hier ist eine Kurzanleitung, die Ihnen hilft, die Vorteile von Guaven für die Gesundheit zu verstehen und einige einfache Tipps, wie Sie sie auswählen und zubereiten können.

Ursprünge der Guave

Kleine tropische Früchte, die in Südmexiko und Zentralamerika beheimatet sind. Die Guave kommt heute aus Südamerika und der Karibik und wird in Florida, Kalifornien, Hawaii, Südostasien und Teilen angebaut von Afrika.

  • Die Früchte können rund, eiförmig oder birnenförmig sein und variieren in der Größe von 2,5 bis 10 Zentimetern (1 bis 4 Zoll) im Durchmesser.
  • Dünne Haut, die in ihrer Farbe von hellgelb bis grün-gelb variiert, hat einen leicht bitteren Geschmack und die Frucht wird daher in der Regel geschält.
  • Die meisten Sorten haben sattes dunkelrosa Fruchtfleisch, obwohl einige gelb, rot oder weiß sind.
  • Reife Guave hat einen Duft, ein moschusartiges Aroma und einen süßen Geschmack, der an Ananas oder Banane erinnert.
Bezeichnung des Nährwerts
  • Im Vergleich zu seinem Gewicht, Guave bietet fast zwei Mal mehr Vitamin C als eine Orange: ein Medium, Guave liefert 165 mg, verglichen mit nur 75 Milligramm für eine frische Orange.
  • A Guave enthält auch 256 mg Kalium und fünf Gramm (ein Teelöffel) von Fasern, die in Form von Pektin, einer löslichen Faser in der Mehrzahl vorhanden sind, die Cholesterin-Bluthoch senkt, während eine gute Verdauung zu fördern.
  • Folat, Phosphor und Carotin sind ebenfalls enthalten.
  • Etwa die Hälfte der Guave ist mit kleinen harten Samen gefüllt. Die tatsächliche Anzahl der tatsächlichen Samen schwankt zwischen 112 und 535.
  • Obwohl die Samen in den richtigen Sorten vollständig essbar sind, werden sie von den meisten Menschen verworfen. Beim Verzehr liefern die Samen mehr Ballaststoffe und weniger Nährstoffe als im Fleisch.
Eine vielseitige Frucht
  • Mit nur etwa 60 Kalorien, pro frischem Obst, bietet Guave eine einfache Nachspeise, interessant und diätetisch. Schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und extrahieren Sie das Fruchtfleisch. Ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft bietet einen deutlichen Kontrast zum süßen Geschmack.
  • Sie können auch die Guaven schälen, säen, hacken oder in Scheiben schneiden, um sie zu einem Fruchtsalat hinzuzufügen.
  • In Kombination mit Orangensaft oder anderen Zitrusfrüchten kann ein Püree aus Guave im Sommer zu einem Drink oder einer frischen Suppe verarbeitet werden.
  • Unreife Guaven können zu sauer und zu roh sein, um roh gegessen zu werden. Sie können jedoch mit entfettetem Fleisch püriert und gekocht werden, um eine kalorienarme Soße für Braten und Geflügel herzustellen.
Wählen Sie die perfekte Guave
  • Entscheiden Sie sich für frische Guaven im Spätherbst und frühen Winter.
  • Wenn Sie Guaven kaufen, wählen Sie Früchte, die fest sind, ohne zu hart zu sein. Eine Guave ist reif, wenn sich die Haut durch Drücken leicht löst.
  • Wie bei den meisten Früchten hat er den besten Geschmack bei der Reifung am Baum, aber reife grüne Früchte reifen bei Raumtemperatur. Legen Sie die Früchte in eine braune Papiertüte mit einer Banane oder Apfel, um die Reifung zu beschleunigen.
  • Die Gourmet-Abteilung von Supermärkten enthält mehr und mehr Guava-Produkte: zum Beispiel Marmeladen, Gelees, getrocknete Früchte und Nektare.
  • Guava ist auch in Dosen erhältlich, wird aber normalerweise mit großen Mengen Zucker verarbeitet.
  • Getrocknete Guaven werden oft mit Sulfiten behandelt, die bei empfindlichen Menschen Asthmaanfälle oder allergische Reaktionen hervorrufen können.
  • Dehydratisierte Guaven in Pulverform können Eiscreme, Süßigkeiten und Fruchtsaft hinzugefügt werden, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu geben.

Guaven sind nahrhafte Leckereien, die in vielen Rezepten genossen werden können. Versuchen Sie, Guaven in Ihre Ernährung einzuführen, um seine außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen!